Hvað er sítrónusýra?

Sítrónusýra er skipt í sítrónusýrueinhýdrat og vatnsfrí sítrónusýru, sem eru aðallega notuð sem sýrustillir og matvælaaukefni.

Sítrónusýra einhýdrat

Sítrónusýra einhýdrat er lífrænt efnasamband með sameindaformúlu C6H10O8.Sítrónusýra einhýdrat er litlaus kristal eða hvítt kristallað duft með mólmassa 210,139.

Sítrónusýra einhýdrat er aðallega notað í matvæla- og drykkjarvöruiðnaði sem súrefni, bragðefni, rotvarnarefni og rotvarnarefni.Það er einnig notað sem andoxunarefni, mýkiefni, þvottaefni í efnaiðnaði, snyrtivöruiðnaði og þvottaiðnaði.

Sítrónusýra einhýdrat er að mestu pakkað í 25 kg pokum og 1000 kg pokum í bökkum og ætti að geyma það við dimmt, loftþétt, loftræst, lágt stofuhita, þurrt og kalt.

Vatnsfrí sítrónusýra

Sítrónusýra, einnig þekkt sem sítrónusýra, hefur sameindaformúlu C6H8O7.Það er mikilvæg lífræn sýra.Það hefur litlaus kristalútlit, er lyktarlaust, hefur sterkt súrt bragð, er auðveldlega leysanlegt í vatni og hefur mólmassa 192,13.Vatnsfrí sítrónusýra er sýrustigið Hárnæring og matvælaaukefni.

Náttúruleg sítrónusýra dreifist víða í náttúrunni.Náttúruleg sítrónusýra er til í beinum, vöðvum og blóði plantna eins og sítrónum, sítrus, ananas og öðrum ávöxtum og dýrum.Tilbúin sítrónusýra er fengin með því að gerja efni sem innihalda sykur eins og sykur, melassa, sterkju og vínber.

Notkun sítrónusýru

1. Matvælaiðnaður

Aðallega notað sem súrefni, leysiefni, stuðpúði, andoxunarefni, lyktareyði, bragðbætandi, hleypiefni, andlitsvatn osfrv.

Hvað varðar aukefni í matvælum er það aðallega notað í kolsýrða drykki, ávaxtasafa, mjólkursýrudrykki og aðra hressandi drykki og súrsuðum vörum.

(1) Að bæta sítrónusýru við niðursoðna ávexti getur viðhaldið eða bætt bragðið af ávöxtunum, aukið sýrustig sumra ávaxta með lægra sýrustigi þegar þeir eru niðursoðnir, veikt hitaþol örvera og hindrað vöxt þeirra og komið í veg fyrir niðursoðna ávexti með lægri sýrustig.Bólga og eyðilegging baktería kemur oft fram.

(2) Auðvelt er að samræma sítrónusýru við nammið sem súrefni við ávaxtabragðið.

(3) Notkun sítrónusýru í hlaupmatarsultu og hlaupi getur í raun dregið úr neikvæðri hleðslu pektíns, þannig að hægt sé að sameina millisameinda vetnistengi pektíns í hlaup.

(4) Við vinnslu á niðursoðnu grænmeti sýna sumt grænmeti basísk viðbrögð.Notkun sítrónusýru sem pH-stillingar getur ekki aðeins gegnt kryddlegu hlutverki heldur einnig viðhaldið gæðum hennar.

2. Málmhreinsun

Sítrónusýra er lífræn sýra framleidd með gerjun örvera og er mikið notuð í þvottaefnisframleiðslu.Tæringarhindrun árangur sítrónusýru í þvottaefnum er einnig tiltölulega áberandi.Súrsun er mikilvægur þáttur í efnahreinsun.Í samanburði við ólífrænar sýrur er sýrustig sítrónusýru tiltölulega veikt, svo það hentar ekki öllum búnaði.Tæringin sem framleitt er er einnig tiltölulega lítil, öryggi og áreiðanleiki sítrónusýruhreinsunar er tiltölulega sterkt og úrgangsvökvinn er tiltölulega auðvelt að meðhöndla, sem mun ekki valda skaða á mannslíkamanum.Það er hægt að nota til að þrífa rör, blanda yfirborðsvirk efni til að hreinsa gasvatnshita, hreinsa vatnsskammta og búa til sítrónusýruhreinsiefni.

3. Fínefnaiðnaður

Sítrónusýra er eins konar ávaxtasýra.Meginhlutverk þess er að flýta fyrir endurnýjun keratíns.Það er oft notað í húðkrem, krem, sjampó, hvítunarvörur, vörur gegn öldrun og unglingabólur.

Í efnatækni er hægt að nota það sem hvarfefni fyrir efnagreiningu, sem tilrauna hvarfefni, litskiljunargreiningarhvarfefni og lífefnafræðilegt hvarfefni.

Sítrónusýru er hægt að nota sem formaldehýðfrítt litunar- og frágangsefni til að hindra á áhrifaríkan hátt gulnun efna.

 4. Ófrjósemis- og storknunarferli

Samsett verkun sítrónusýru og 80°C hitastigs hefur góð áhrif á að drepa bakteríugró og getur í raun drepið bakteríugró sem mengast í leiðslu blóðskilunarvélarinnar.Sítratjónir og kalsíumjónir geta myndað leysanlegt flókið sem erfitt er að sundra og draga þannig úr styrk kalsíumjóna í blóði og hindra blóðstorknun.

 5. Dýrarækt

Sítrónusýra myndast við karboxýleringu asetýl-CoA og oxalóasetats í þríkarboxýlsýruhring líkamans og tekur þátt í umbrotum sykurs, fitu og próteina í líkamanum.Með því að bæta sítrónusýru í fóðurblöndur getur það sótthreinsað, komið í veg fyrir myglu og komið í veg fyrir salmonellu og aðra sýkingu í fóður.Inntaka dýra á sítrónusýru getur dregið úr útbreiðslu sýkla og hamlað framleiðslu eitraðra umbrotsefna og bætt streitu dýra.

(1) Auka fóðurinntöku og stuðla að meltingu og upptöku næringarefna

Með því að bæta sítrónusýru í fóðrið getur það bætt smekkleika fæðunnar og aukið matarlyst dýra og þar með aukið fóðurneyslu dýrsins, lækkað pH-gildi fæðunnar og stuðlað að meltingu næringarefna.

(2) Stuðla að heilbrigði þarmaflórunnar

Sítrónusýra lækkar pH í meltingarvegi og veitir góð vaxtarskilyrði fyrir probiotics eins og mjólkursýrubakteríur í meltingarveginum og viðheldur þannig eðlilegu jafnvægi örveruflóru í meltingarvegi búfjár og alifugla.

(3) Auka getu líkamans til að standast streitu og ónæmi

Sítrónusýra getur gert ónæmisvirkar frumur meiri þéttleika og vera í betra ónæmisástandi, sem getur hindrað æxlun sýkla í þörmum og komið í veg fyrir að smitsjúkdómar komi fram.

(4) sem sveppalyf og andoxunarefni

Sítrónusýra er náttúrulegt rotvarnarefni.Þar sem sítrónusýra getur dregið úr pH-gildi fóðursins er útbreiðsla skaðlegra örvera og framleiðslu eiturefna hindrað og það hefur augljós sveppaeyðandi áhrif.Sem samverkandi andoxunarefna getur blönduð notkun sítrónusýru og andoxunarefna bætt andoxunaráhrif, komið í veg fyrir eða seinkað oxun fóðurs, bætt stöðugleika fóðurblöndunnar og lengt geymslutímann.

Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. hefur margra ára reynslu í iðnaði, með áherslu á ýmsar efnavörur, fylgir þér með styrk og tækni, við framleiðum góða sítrónusýru með hjarta, bara til að gefa þér fullnægjandi notkunaráhrif!Vörugæði hafa unnið bestu samþykktu sítrónusýrugæði iðnaðarins.